Kevés hozzávaló és a maradék tojásfehérje.  Végeredmény egy finom torta.

HOZZÁVALÓK

• A tésztához:
• 1 tojás
• 12.5 dkg cukor
• 2 dkg margarin
• 1.2 dl tej
• 1 evőkanál kakaópor
• 12,5 dkg liszt
• 1 kávéskanál sütőpor
• Tésztára 3-4 evőkanál lekvár
• Hab:
• 4 tojás fehérje
• 30 dkg porcukor
• 1 citrom leve
• Tetejére csokimáz. (ez el is hagyható)

ELKÉSZÍTÉS

• Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk.
• A tojást a cukorral habosra keverjük.
• Hozzáadjuk a vajat, majd a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet felváltva adagoljuk a tejjel a tésztába.
• 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
• Még melegen vékonyan rákenjük a lekvárt.
• A tojást gőz fölött felverjük, közben fokozatosan kanalazzuk bele a porcukrot és a citromlét is hozzáadjuk.
• Jó kemény habot kapunk.
• Rákenjük a lekvárral megkent tortalapra és hűtőbe tesszük.
• Kicsit lehűlt a torta, csokimázzal meglocsolhatjuk.

Szeletekre vágva, jó hidegen tálaljuk. Nagyon édes, nagyon finom. Egy igazán jó felhasználása a maradék tojás fehérjének.

habos torta maradék tojásfehérjéből habos torta maradék tojásfehérjéből

Amíg a sütő bemelegszik előkészítjük a sajtos virslit és gyorsan megsütjük.

HOZZÁVALÓK

• 7 darab virsli
• 15 dkg sajt
• 7 szelet bacon szalonna
• kevés olaj

ELKÉSZÍTÉS

• A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
• A virslit hosszában bevágjuk, a sajtot felvágjuk.
• A virslikbe elosztjuk a sajtokat, majd a bacon szalonnával körbetekerjük.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, olajjal picit meglocsoljuk és 8-10 perc alatt megsütjük.

Izlés szerint ketchuppal tálaljuk.

Gyorsan elkészülő édesség. Az illata, hát az isteni. Ilyenkor finom fahéj illat lengi be az egész konyhát.

HOZZÁVALÓK

• 5 dl tej
• 4 dl liszt
• 3-4 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 tojás
• csipet só
• olaj a sütéshez
• porcukor és fahéj a forgatáshoz

ELKÉSZÍTÉS

• A tejet egy nagyobb lábasban feltesszük főni a cukrokkal és a sóval.
• Mikor felforr, folyamatosan keverve beleöntjük a lisztet és leszedjük a tűzről.
• Nagyon sűrű masszát kapunk.
• Kicsit hűlni hagyjuk, és egyenként belekeverjük a tojásokat.
• Érdemes ezt robotgéppel csinálni, de kézzel is kikeverhetjük. 
• Ne ijedjünk meg, ha először galuskaszerű lesz a tésztánk.
• Szépen össze fog állni.
• Bő, forró olajba szaggatjuk két kanál segítségével.
• Sütés közben mérsékeljük az olaj hőmérsékletét, hogy a belseje is átsüljön.
• Meg fog dagadni az egérkénk és magától átfordul az olajban.
• Ha elkészült mindjárt forrón fahéjas porcukorba forgatjuk.

Melegen és hidegen is egyaránt finom.

fahéjas egérke fahéjas egérke

Általában lapul a hűtőben egy csomag rétestészta. Olcsó és sokféleképpen felhasználható.

HOZZÁVALÓK 2 rúd réteshez:

• 30 dkg csirkemell
• 3-4 tojás
• só, bors, fokhagyma, caynne bors 
• kevés olaj
• 5 evőkanál tejföl
• 20 dkg reszelt sajt

ELKÉSZÍTÉS

• A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
• Fűszerezzük és kevés olajon átsütjük.
• A tojás egy tálba ütjük, sózzuk, borsozzuk.
• Hozzáadunk 3 evőkanál tejfölt.
• Rántottát sütünk belőle, de nem sütjük át teljesen, kicsit maradjon lágy.
• 2 evőkanál tejfölt elkeverünk 1 gerezd összenyomott fokhagymával és a reszelt sajttal.
• Előkészítjük a réteslapot.
• 1 lapot kiterítünk és megkenjük olajjal.
• Ráfektetjük a következő lapot és azt is megkenjük olajjal.
• Újabb lap következik, amit a sajtos-fokhagymás tejföl felével kenünk meg.
• A kész csirkemellet összekeverjük a tojásrántottával.
• A felét rátesszük a réteslapra. 
• Feltekerjük, széleit behajtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
• Tejföllel megkenjük.
• A másik rudat ugyanígy készítjük el.
• Előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük.

Felszeletelve forrón tálaljuk.

csirkemell rétestésztában csirkemell rétestésztában

Kezdő sütögetők is könnyedén elkészíthetik ezt a finom vaníliás tortát.

HOZZÁVALÓK:

• 3 tojásból kb. 20 cm átmérőjű piskóta
• 15 dkg vaj
• 45 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál vanília aroma
• 3 kanál tej

ELKÉSZÍTÉS

• A vajat  a porcukorral habosra keverjük, közben hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az aromát és a tejet.
• Jól kikeverjük.
• A piskótát félbevágjuk.
• A  krém felével megkenjük az egyik lapot, a másikat ráborítjuk és a maradék krémmel befedjük a tortát.

Jól lehűtjük tálalás előtt. Nagyon gyorsan elkészül, finom édes nassolnivaló.

Maradék krumplipüréből is elkészíthetjük vacsorára ezt a krumpliszendvicset.

HOZZÁVALÓK 4 szendvicshez:

• 4 darab nagyobb főtt burgonya
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 1  evőkanál liszt
• 1 tojás
• só, bors ízlés szerint
• 4 szelet sajt
• 4 szelet sonkás szalámi
• kevés olaj a sütéshez

ELKÉSZÍTÉS

• A burgonyát összetörjük.
• Elkeverjük a zsemlemorzsával, tojással, liszttel, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal.
• 8 részre osztjuk.
• Kb. 10×10 cm-es négyzeteket formálunk a tésztából.
• 4 darabra rátesszük 1 szelet sonkás szalámit és 1 szelet sajtot.
• A maradék négyzetekkel befedjük őket.
• Jól összenyomkodjuk, hogy sütés közben egyben maradjon.
• Serpenyőben kevés olajat melegítünk és lassú tűzön mind a két oldalát szép pirosra sütjük a krumpliszendvicsnek.

Forrón tálalva kitűnő vacsora.

Meleg időben jól esik egy frissítő jeges kávé.

HOZZÁVALÓK

• 2 és fél teáskanál instant kávé (csak instant kávéval működik)
• 2 és fél teáskanál cukor
• 2 és fél teáskanál forró víz
• 1 dl tej
• 1-2 jégkocka

ELKÉSZÍTÉS

• A kávét a cukorral és a forró vízzel elkeverjük. 
• Gépi habverővel 5-6 percen keresztül keverjük, míg habos és kemény nem lesz.
• A pohárba töltjük a tejet, beletesszük a jégkockát és a tetejére kanalazzuk a kávé habot.

Igazi erős kávékülönlegesség.

Mindent összerakunk és a sütő dolgozik helyettünk. 

HOZZÁVALÓK

• 8 szelet tarja
• 8 szelet füstölt szalonna
• 3 nagy fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• kevés liszt a forgatáshoz
• 1 evőkanál liszt a hagymához
• só, bors
• 2 evőkanál olaj
• 2 dl víz

ELKÉSZÍTÉS

• A húst kicsit kiklopfoljuk.
• Sózzuk, borsozzuk.
• A szeleteket lisztbe forgatjuk és kevés olajon barnára pirítjuk.
• A szalonnát bevagdossuk, a hagymát karikákra vágjuk. 
• Kevés sóval és 1 evőkanál liszttel megszórjuk a hagymát és jól elkeverjük.
• Nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk és a megpirult húst sorba fektetjük.
• Minden húsra teszünk egy szelet szalonnát. Rányomjuk a fokhagymát és a vöröshagymával megszórjuk az egészet.
• Pici borsot még ilyenkor teszünk a tetejére.
• Aláöntünk 2 dl vizet és fóliával befedjük a tepsit.
• 180 fokos sütőben 20 percig sütjük, majd leszedjük a fóliát és még 15 percig pirítjuk a tetejét.

Kockákra vágott sült krumplival tálaljuk. Finom, laktató étel.

tepsis pecsenye, ahogy mi szeretjük tepsis pecsenye, ahogy mi szeretjük

5 perc alatt finom vacsit készíthetünk.

HOZZÁVALÓK

• 1 szelet kenyér
• 1 tojás
• 1 szelet füstölt szalonna (vagy bacon)
• só, bors
• 2 evőkanál tej
• 5 dkg reszelt sajt

ELKÉSZÍTÉS

• A szalonnát apró kockákra vágjuk és megpirítjuk.
• Közben a kenyeret 2 cm-es kockákra vágjuk. 
• A tojást elkeverjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
• A kenyér felét egy bögrébe tesszük, rárakjuk a szalonna felét, a maradék kenyeret, a maradék szalonnát és ráöntjük a tojást.
• Tetejét megszórjuk a reszelt sajttal.
• 900 watton 1,5-2 percig sütjük a mikróban.

Tálra borítjuk vagy a bögréből eszegetjük.

Omlós kalács vajjal megkenve. Vagy lekvárral. Vagy nutellával. Kell ennél finomabb?

HOZZÁVALÓK

• 50 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 3 dl tej
• 3 dkg élesztő
• 2 teáskanál só
• 2 evőkanál cukor
• 1 tojás + 1 a tetejére

ELKÉSZÍTÉS

• Langyos tejben kevés cukorral és csipet sóval felfuttatjuk az élesztőt.
• A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojást, sót, cukrot és a maradék langyos tejjel rugalmas tésztát dagasztunk.
• Közben folyamatosan hozzá dolgozzuk az olvasztott vajat.
• Ha már elvállik az edény falától, letakarjuk és 1 órát kelesztjük meleg helyen.
• 1 óra után lisztezett felületen átgyúrjuk és 3 részre osztjuk.
• Mindháromból rudat sodrunk.
• Összefonjuk a rudakat.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és még 30 percig kelesztjük.
• Közben a sütőt előmelegítjük 170 fokra.
• Sütés előtt megkenjük tojással és kb 40 perc alatt készre sütjük.

Hidegen szépen tudjuk szeletelni.

fonott kalács fonott kalács