Kívül ropogós, belül puha, omlós húst kapunk végeredményként.
Most sertéskaraj és csirkeszárny készült ezzel a panírral.
A húst sózzuk, borsozzuk.
Ezután mindkét oldalát megkenjük tejföllel, megforgatjuk kukoricalisztben, tojásban és a zsemlemorzsában.
Forró olajba tesszük és először alacsony,majd magasabb hőfokon szép pirosra sütjük.
Adag 4